Jedzenie i puby
Wylewanie pierwszego bulionu to błąd: szef kuchni ujawnił trzy powody, dla których nie należy tego robić
Wylewanie „pierwszej wody” po gotowaniu mięsa brzmi jak kuchenny trik przekazywany z pokolenia na pokolenie. Tyle że często robi nam psikusa: zabiera smak, aromat i część tego, co w rosole najlepsze. Wyjaśniam prosto, co naprawdę dzieje się w garnku i jak ugotować klarowny, pełny <strong>rosół</strong> bez niepotrzebnych strat.
0
